Por Lucía Arbolaez
Su refrescante sabor entre dulce y ácido, además de ser una buena fuente de vitamina C, hacen de la piña una de las frutas preferidas por los cubanos. Son varios los platos que se pueden confeccionar con la llamada reina de las frutas: para enriquecer ensaladas frías y arroces, brochetas, salsas, en la elaboración de jugos, helados y deliciosos postres como el flan, el cual recomendamos en esta ocasión.
Ingredientes (para 6 comensales):
1 taza de jugo de piña
½ taza de azúcar
5 huevos
