Los tamales
Fueron también fuente de inspiración para composiciones musicales. Así le pasó a José Antonio Fajardo, con Olga Moré Jiménez. Mujer viuda que para mantener a su familia decidió hacer tamales para vender, con pica o sin pica. Que con su habilidad culinaria y su gracia en el pregón logró popularizar ese manjar de la cocina criolla: el tamal en hoja.
El tamal, tan criollo y muy enraizado en la cultura culinaria del cubano. ¿A quién no le gusta un rico y sabroso tamal?
Ecuador, Quito
Guatemala, Ciudad de Guatemala
26 de julio de 2017
El Centro Cultural Universitario de la Universidad de San Carlos de Guatemala (USAC) fue sede propicia para la celebración del acto central por el 64 aniversario del asalto a los cuarteles Moncada y Carlos Manuel de Céspedes. La sala principal del también conocido como paraninfo universitario, se quedó pequeña ante la gran afluencia de amigos de la solidaridad con Cuba y la comunidad de cubanos residentes en Guatemala.
México, Ciudad de México
Nicaragua, Managua
Haiti, Puerto Príncipe
