Con el objetivo de rememorar y rescatar esta tradición de 55 años, miembros de la Asociación de Cubanos Residentes en Campeche, México se dieron cita el domingo 28 de septiembre a las 16:00 h en una vivienda familiar del fraccionamiento "Los Álamos" y celebraron el Día de los CDR donde no faltó la tradicional caldosa elaborada por el cubano, Abundio Ricardo Duquesne Requejo, quién hizo gala de su talento culinario.

Esta celebración se hizo popular en Cuba a partir del 28 de septiembre de 1960 con la fundación de los Comités de Defensa de la Revolución, idea del Comandante en jefe Fidel Castro Ruz. Es una organización de masas que agrupó a la mayoría de la población mayor de 14 años que deseaba trabajar en beneficio de la comunidad, constituyendo la célula del barrio.

Durante el festejo estuvo presente la alegría típica de los isleños que tiraron sus pasillos al compás de la contagiosa música cubana; las voces altas para contar sus memorias y recuerdos de esta fiesta en la isla. Asimismo no faltó el gesto solidario con la familia campechana que se unió al fiestón para celebrar el 50 cumpleaños de Luis Enrique Martínez Rodríguez padre de Luis Humberto Martínez Cosgaya graduado de la Escuela Internacional de Educación Física y Deportes (EIEFD) quien no dejó de asistir y degustar la rica caldosa cubana reviviendo la experiencia de 5 años en Cuba.

En fin, todo mezclado cual las viandas de la caldosa, y ratificando lo que dijera Fernando Ortiz "La caldosa simboliza bien la formación del pueblo cubano"
Caldosa es un plato que identifica la cocina cubana, símbolo de la mezcla de razas y cultura de la isla. Es también el plato característico de las fiestas entre vecinos: en Cuba todos los 28 de septiembre se celebra el Día de los CDR en todos los barrios donde se prepara una gran caldosa.